Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 œufs entiers + un jaune
- 125 g de sucre roux + un peu pour le moule
- 10 g de farine
- Une pincée de sel
- 100 g de crème épaisse allégée en matières grasses
- 15 cl de lait environ
- 20 g de beurre pour beurrer le moule
- 500 g de cerises (sans les noyaux)
- Un sachet de sucre vanillé ou du sucre glace
Préparation :
- Battez ensemble les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel.
- Incorporez ensuite la crème et le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement votre moule et saupoudrez-le de sucre roux.
- Disposez les cerises au fond du moule, puis recouvrez-les de pâte.
- Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé ou de sucre glace.
